طرز تهیه ته چین مرغ قالبی تک نفره بدون فر
طرز تهیه ته چین مرغ قالبی تک نفره بدون فر
ته چین مرغ قالبی یکی از خوش‌ظاهرترین و لذیذترین غذاهایی است که می‌توانید برای مهمانی یا دورهمی‌ها، بدون فر هم آن را استفاده کنید. این غذای خوشمزه ایرانی یکی از مجلسی‌ترین خوراک‌هایی است که می‌توانید سفره خود را با آن رنگارنگ کنید. اگر این غذا را به صورت تک نفره بخواهید درست کنید، مواد کمتری استفاده می‌شود. در نهایت به صرفه‌تر است. البته دقت کنید که همیشه نیازی به فر نیست. شما بدون فر هم می‌توانید آن را درست کنید. 
ته چین مرغ قالبی مجلسی بدون فر
در بین تمام غذاهای ایرانی، ته چین مرغ قالبی یکی از بهترین گزینه‌هایی است که ظاهر جذابی دارد. علاوه بر آن طعم اصیل ایرانی از برنج و مرغ، هوش از سر شما می‌برد. از آن جایی که برنج ته چین به طور کلی به یک صورت طبخ می‌شود، پس مشکلی در درست کردن آن نخواهید داشت. در ادامه با مواد لازم برای یک نفر و طرز تهیه آن، آشنا خواهید شد. 
مواد لازم:
- یک پیمانه برنج
- نصف پیمانه ماست
- یک عدد تخم مرغ
- یک عدد پیاز
- یک عدد فلفل دلمه‌ای
- یک قاشق غذاخوری روغن
- یک عدد سینه یا ران مرغ
- یک بسته 50 گرمی کره
- زرشک، خلال بادام یا خلال پسته
- نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و زعفران دم کرده
طرز تهیه مرغ ته چین قالبی:
ابتدا برنج را دو ساعت با نمک بگذارید خیس بماند. پیاز را خرد کرده و مرغ را در آن سرخ کنید. در حین سرخ کردن کمی فلفل، زردچوبه و زعفران به آن بزنید. در نهایت وقتی سرخ شد یک لیوان آب بریزید تا بجوشد و خوب بپزد. فلفل دلمه‌ای هم خرد کنید و در آب بیاندازید تا بوی مرغ را بگیرد.
برنج را بپزید البته دقت کنید که موقع ابکش کردن، دانه‌ها نیمه زنده بمانند. در نهایت تخم مرغ، ماست، روغن و نمک و ففل را با هم مخلوط کنید. مرغ را ریش ریش کرده و درون این مخلوط تخم مرغ بریزید. بعد از مزه دار شدن از آن خارج کنید. یک قالب تفلون بردارید و کف آن را کمی چرب کنید. از مایه تخم مرغ چند قاشق داخل قالب بریزید.
برنج را تا کمتر از نصف قالب بریزید. حالا یک لایه مرغ را اضافه کنید. دوباره برنج بریزید و دوباره یک لایه مرغ اضافه کنید. این کار را ادامه دهید تا روی آن کامل با برنج پوشانده شود. یک قابلمه بزرگ.تر بردارید. یک پایه توری داخل آن بگذارید. تا نصف آب بریزید و قالب را روی توری بگذارید. اجازه دهید 40 دقیقه بماند تا در بخار آب خوب بپزد. در نهایت قالب را خارج کرده و برگردانید. با زرشک و خلال بادام یا پسته تزئین کنید. نوش جان!
سخن آخر در رابطه با طرز تهیه ته چین قالبی تک نفره بدون فر
همان طور که دیدید این غذای خوشمزه بدون فر هم قابل درست کردن است. نیازی نیست حتما از مواد زیاد و عیر قابل دسترسی درست کنید. تنها احتیاج به یک قالب دارید. این غذای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی را درست کنید و از طعم بی نظیر آن، لذت ببرید.
