طرز تهیه سوهان خانگی زعفرانی خوش عطر و مجلسی
طرز تهیه سوهان خانگی زعفرانی خوش عطر و مجلسی
سوهان خانگی زعفرانی یک شیرینی خوشمزه از قدیم تا به الان بوده که نشاط بخش و شادی آفرین است. تا نام آن می‌آید، همه یاد قم می‌افتند. شاید وقتی تکه‌های این شیرینی را در دهان خود می‌گذارید، فکر کنید که دیگر نمی‌توانید این دسر خوشمزه را در خانه تهیه کنید. در حالی که طرز تهیه آن بسیار راحت و آسان است. این شیرینی به عنوان یک خوراکی خوشمزه و مقوی در عصرانه همراه با چای یا قهوه، بسیار می‌چسبد. حتی در مجالس و مهمانی‌های خود می‌توانید از آن برای پذیرایی استفاده کنید. نی‌نی‌بان در ادامه شما را با طرز تهیه این خوراکی ناب، آشنا خواهد کرد.
طرز تهیه سوهان خانگی زعفرانی خوشمزه و شیک
زعفران موجود در سوهان خانگی باعث می‌شود میزان استرس، اضطراب و افسردگی کاهش پیدا کند. همچنین باعث پایین آمدن میزان کلسترول و چربی خون می‌شود. پس استفاده از زعفران در تهیه این خوراکی، برای سلامتی بدن بسیار لازم و ضروری است. مواد لازم و طرز تهیه آن در ادامه مطلب شرح داده شده است.
مواد لازم:
- 2 قاشق غذاخوری پودر جوانه گندم
- 2 تا و نصف قاشق غذاخوری آرد گندم یا آرد سفید قنادی
- یک فنجان آب
- یک فنجان کره آب شده
- نصف پیمانه عسل
- یک پیمانه وشکر
- نصف پیمانه زعفران دم کرده
- خلال پسته، خلال بادام، پودر هل و پودر پسته به میزان لازم
طرز تهیه سوهان خانگی زعفرانی:
- در مرحله اول آرد جوانه گندم را سه بار الک کنید و داخل قابلمه بریزید. شکر و جوانه گندم را به آن اضافه کنید. حدود سه الی چهار دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا خامی مواد، گرفته شود. حالا آب را اضافه کنید و تند تند هم بزنید تا گلوله نشود.
- وقتی شکر خوب حل شد کره، شکر، هل و پودر پسته را به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید و در این مرحله عسل و زعفران را اضافه نمایید. یک دماسنج در قابلمه بگذارید و منتظر شوید تا دما 260 درجه سانتی گراد شود. وقتی به این حرارت رسید سریع خلال بادام و خلال پسته را اضافه کنید.
- وقتی خوب مخلوط شد سریعا از روی اجاق بردارید. مایه سوهان را به هر شکلی می‌خواهید بریزید و روی آن را با پودر پسته و خلال بادام تزئین کنید. کمی با قاشق فشار دهید تا به داخل سوهان نفوذ کنند. حالا اجازه دهید خنک شود. نوش جان! عصرانه خوشمزه شما آماده سرو است.
سخن آخر در رابطه با طرز تهیه سوهان خانگی زعفرانی
این مدل سوهان سرشار از ویتامین و پروتئین است. پس می‌توانید به عنوان میان وعده برای مدرسه بچه‌ها یا حتی سرکار خود، تدارک ببینید. این سوهان را تا یک ماه داخل ظرف در دار و درون یخچال، می‌توانید نگهداری کنید.
