طرز تهیه نان گیسو خوشمزه در خانه

نان گیسو یکی از خوشمزه‌ترین و خاص‌ترین نان‌هایی است که می‌توانید در منزل آن را درست کنید. بافت این نان نرم بوده و برای صبحانه بسیار مناسب است. اگر شما هم جزو افرادی است که علاقه دارید یک طرح خاص به نان خود بدهید، الآن بهترین موقعیت خواهد بود. گیسو جزو متداول‌ترین نان‌ها است که در نان پزی‌ها و حتی شیرینی فروشی‌ها نیز یافت می‌شود. در ادامه با نحوه شکل دهی خمیر آن آشنا خواهید شد‌. کافی است خمیر را آماده کنید و یکی از مراحل زیر را به سلیقه خود برگزینید.

فرایند شکل دهی خمیر نان گیسو

از آن جایی که خمیر نباید چسبناک باشد، یک ربع آن را در یخچال بگذارید. روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر را روی آن بگذارید.

1. خمیر را به اندازه‌های مساوی برش دهید.
2. آن‌ها را در دست گلوله گلوله کنید. به شکل دایره‌ای یا بیضی درآورید.
3. در آخر شکل نهایی را به نان بدهید. می‌توانید یکی از مراحل زیر را به اجرا در آورید.

نان گرد

1. خمیر را به اندازه‌های مساوی و گرد شده در بیاورید.
2. دقت کنید که قطر خمیر بیشتر از دو سانتی متر نشود.
3. با حرکات دایره‌ای شکل آن را به حالت دلخواه گرد در آورید‌.
4. حالا آن‌ها را با اندازه متناسب تخت کنید.
5. نان‌ها بعد از پختن کمی حجیم می‌شوند، پس سایز آن را نه کوچک و نه بزرگ بگیرید.

نان گیسو رول هلالی شکل

1. خمیر را مانند تصویر برش بدهید. مربع‌هایی به طول و عرض 8 سانتی متر بررید. قطر آن بیشتر از دو سانتی متر نشود.
2. آن‌ها را از وسط نصف کنید طوری که مانند تصویر مثلثی شکل شود.
3. مطابق با تصور آن را رول کنید.
4. حالا از آن یک شکل هلالی در آورید‌.

نان گره ای

• با خمیر چند گلوله درست کنید و آن را گرد کنید.
• قطر گلوله‌ها بهتر است بیشتر از دو سانتی متر نشود.
• حالا با کف دست از ان‌ها طناب‌های ماری شکل درست کنید.
• مانند تصویر بالا یک گره در آن ایجاد کنید.

نان پیراشکی

• خمیر را به قسمت‌های مساوی و کمی بزرگ‌تر برش بدهید.
• آن‌ها را با طوری گلوله کنید که قطری حدود 4 سانتی متر داشته باشند.
• وسط خمیر را طوری با انگشت حالت دهید که شبیه پیراشکی یا دونات شود.

سخن آخر در رابطه با طرز شکل دادن نان گیسو

اگر در خانه نان گیسو درست کرده‌اید اما نمی‌دانید چگونه آن را شکل یا فرم دهید، این مطلب شما را راهنمایی خواهد کرد. کافی است مراحل بالا را به درستی انجام دهید. در نهایت یک نان خوشمزه با فرم دلخواه و جذاب دارید. نظر شما درباره پخت این نان خوشمزه و فرم‌های مختلفش چیست؟

منبع:

https://5minutecrafts.site/create-food/how-to-easily-shape-bread-rolls-1969/