طرز تهیه پنکیک بلوبری خوشمزه در 5 دقیقه بدون فر و همزن!
پنکیک بلوبری یکی از ساده‌ترین پنکیک‌هایی است که می‌توان با بچه‌ها درست کرد. شما حتی برای وزن کردن مواد هم به ترازو نیاز ندارید، تنها چیزی که نیاز دارید یک فنجان یا یک لیوان است. پس با طرز تهیه پنکیک بلوبری آشنا شوید.
تا زمانی که از یک فنجان برای اندازه‌گیری آرد و شیر استفاده کنید، حسابی کارتان راحت‌تر می‌شود.
مواد لازم برای تهیه پنکیک بلوبری
- 1عدد تخم‌مرغ بزرگ
- 1پیمانه آرد
- 1فنجان شیر
- 200گرم بلوبری
- روغن زیتون
- 4قاشق غذاخوری ماست طبیعی
طرز تهیه پنکیک بلوبری
- تخم‌مرغ را در یک کاسه بزرگ بشکنید، آرد، شیر و کمی نمک دریایی را به آن اضافه کنید.
- همه چیز را با همزن بزنید تا یک خمیر صاف و یک‌دست به دست بیاید، سپس بلوبری را به آن اضافه کنید.
- ½ قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ نچسب روی حرارت متوسط گرم کنید.
- تابه را با احتیاط کج کنید تا روغن به طور یکنواخت در سرتاسر آن پخش شود.
- چند ملاقه از خمیر را به تابه اضافه کنید و بین هر کدام از تکه‌های خمیر فاصله بگذارید تا فضای کافی داشته باشند.
- با هر ملاقه خمیر، یک پنکیک درست می‌شود.
- به مدت 1 تا 2دقیقه یا تا زمانی که حباب‌های کوچکی روی سطح ظاهر شوند و زیر خمیرها طلایی شود آن را بپزید، سپس خمیرها را با احتیاط برگردانید.
- وقتی پنکیک‌ها از دو طرف طلایی شدند، آن‌ها را در بشقاب بریزید.
- این کار را با باقیمانده خمیر تکرار کنید و در صورت نیاز، کمی روغن به تابه اضافه کنید.
- در صورت تمایل، پنکیک‌ها را در حالی که هنوز داغ هستند، با ماست و مقداری بلوبری اضافی، سرو کنید.
نکات پخت پنکیک بلوبری
می‌توانید این خمیر را به چهار روش خوشمزه بپزید: کرپ‌های کلاسیک، پنکیک‌های چرب یا پف‌دار، وافل، یا ساندویچ‌های پنکیک.
اگر بلوبری ندارید، می‌توانید از شاه‌توت یا تمشک استفاده کنید.
چاشنی‌های فوق‌العاده
- یک فشار لیمو و کمی پاشیدن شکر طلایی روی این پنکیک‌ها باعث خوشمزه‌تر شدنشان می‌شود.
- می‌توانید به جای این‌که فقط از بلوبری استفاده کنید، از انواع دیگر توت مانند توت‌فرنگی، شاه‌توت یا تمشک هم استفاده کنید.
- موز پوست‌کنده و ورقه‌شده، سیب یا گلابی رند شده، یا حتی میوه‌های کنسرو‌شده آبکشی‌شده هم گزینه‌های خوبی برای خوشمزه شدن این پنکیک‌ها هستند.
- می‌توانید روی این پنکیک‌ها کمی دارچین آسیاب‌شده، شربت افرا یا ماست یونانی بریزید.
