طرز تهیه پیراشکی گوشت خوشمزه ترین طعم دنیا
طرز تهیه پیراشکی گوشت خوشمزه ترین طعم دنیا
پیراشکی گوشت یکی از غذاهایی است که بسیار پرطرفدار است و طرز تهیه آن نسبتا آسان است. پیراشکی گوشت به عنوان فینگر فود نیز در دورهمی ها سرو می‌شود و یک غذای بسیار خوشمزه به حساب می‌آید. این غذا دستور پخت های مختلف با مواد مختلف دارد.
در ادامه با ما باشید در طرز تهیه یک پیراشکی گوشت خوشمزه:
مواد لازم برای تهیه خمیر پیراشکی گوشت
- آرد : 250 گرم
- شیر : 125 گرم
- تخم مرغ : 1 عدد
- شکر : 1 قاشق چایخوری
- روغن : 2 قاشق سوپ خوری
- نمک : 1/2 قاشق چایخوری
- مخمر : 5 گرم
مواد لازم برای مواد میانی پیراشکی گوشت
- گوشت : 100 گرم
- پیاز داغ : 2 قاشق سوپ خوری
- قارچ : 5 عدد
- فلفل دلمه ای : 1/4 عدد
- پنیر پیتزا : به میزان لازم
- پودر سیر : 1/2 قاشق چایخوری
مرحله اول آماده سازی خمیر
برای شروع ابتدا شکر و مخمر را در کاسه ای کوچک ریخته و شیری را که دمای ان ولرم شده است را به مواد اضافه می‌کنیم. درب کاسه را گذاشته و اجازه می‌دهیم 7 تا 10 دقیقه در دمای اتاق بماند تا مخمر فعال شود و کف کند.
مرحله دوم
در مرحله دوم تهیه خمیر پیراشکی گوشت، تخم مرغ و نمک و روغن را به همراه ادویه های گفته شده ترکیب می‌کنیم. و سپس مخمر آماده شده و بقیه شیرا را به آن ها اضافه می‌کنیم و به خوبی هم‌می‌زنیم.
مرحله سوم
آرد را برای جلوگیری از لاستیکی شدن خمیر به صورت متناوب به مواد اضافه می‌کنیم. وقتی مواد حالت خمیری به خودش گرفت آن را با دست ورز دهید. وفتی خمیر نرمی حاصل شد، آن را بر روی یک سطح صاف به مدت 10 دقیقه ورز دهید. خمیر اماده شده به یک کاسه که دیواره هایش را از فبل چرب کردید انتقال دهید و اجازه دهید به مدت 40 دقیقه الی 1 ساعت دور از سرما استراحت کند و جحم آن دو برابر شود.
شروع آماده سازی مواد پیراشکی
مرحله اول
پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی رنگ بشود. سپس گوشت را به آن اضافه کنید. پودر سیر و ادویه مخصوص را اضافه کنید و هم بزنید تا عطر آن عوض شود.
مرحله دوم
در این مرحله از تهیه پیراشکی گوشت، خمیر را به مدت 2 الی 3 دقیقه روی سطح صاف ورز دهید. آن را به 8 قسمت تقسیم کنیدو در زمان باز کردن یک قسمت بقیه ی خمیر را بپوشانید تا خشک نشوند.
مرحله سوم
خمیر را به اندازه دلخواه باز کنید و از مواد تهیه شده در داخل خمیر قرار دهید و آن را بپیچید و با چنگال کناره های آن را میکس کنید تا هوایی وارد آن نشود. مقداری شیر، زرده تخم‌مرغ، و زعفران و نکم را به عنوال رومال پیرلشکی ها استفاده کنید.
مرحله آخر
پیراشکی ها را داخل سینی فر بچینید و به مدت 20 الی 30 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید. پیراشکی شما آماده است. نوش جان.
سخن آخر
برای تهیه پیراشکی گوشت می‌توانید به دلخواه مواد داخل آن را تغییر دهید و به سلیقه خوتان اضافه یا کم کنید. این غذا را همراه با سس سرو می‌شود و ظاهر زیبای آن به سفره و میز شما رنگ می‌بخشد. امیدواریم این پیراشکی گوشت را درست کنید و از آن لذت ببرید.
