طرز تهیه کلوچه فنجانی با کشمش بدون فر در قابلمه
طرز تهیه کلوچه فنجانی با کشمش بدون فر در قابلمه
کلوچه فنجانی یک روش آسان و به صرفه در میان طرز تهیه کلوچه ها است. این کلوچه ها مخصوصا در بین بچه ها طرفدار زیادی دارند. بافت بسیار لطیف و نرمی دارند و برای درست کردن آن ها به فر احتیاجی نداریم. این کلوچه ها در کمترین زمان آملده می شوند و طرز تهیه آن ها ساده است.
در ادامه این مطلب قصد داریم طرز تهیه کلوچه فنجانی با کشمش و بدون فر را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما باشید:
مواد لازم برای تهیه کلوچه فنجانی:
آرد 2 لیوان
تخم مرغ 2 عدد
شیر 1 لیوان
بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
شکر 1لیوان
روغن 1/2 لیوان
وانیل 1/4 قاشق چای خوری
مرحله اول تهیه کلوچه فنجانی
در اولین مرحله از تهیه کلوچه فنجانی، ابتدا تخم مرغ ها رو داخل کاسه ای بشکنید و شکر و وانیل رو هم بهش اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا شکر کاملا حل بشه و رنگ تخم مرغ روشن تر بشه (حدودا 3 الی 4 دقیقه زمان کافیست).
مرحله دوم
در این مرحله شیر و روغن را به مواد ضافه کنید و 30 ثانیه هم بزنید. سپس آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کنید و 2 بار توی ظرف جُدا الک کنید اما بار سوم رو روی مخلوط تخم مرغ و شیر الک کنید. البته آرد الک شده رو در چند مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید تا راحت تر بتوانید هم بزنید. هربار آرد رو اضافه کردید با لیسک یا همزن دستی مواد رو به صورت دورانی هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
مرحله سوم
داخل فنجان های نشکن رو با روغن چرب کنید بعد دو سوم فنجان ها رو از مایه کیک پر کنید، با دو روش میتونید این کیک های فنجانی رو در قابلمه بپزید. تا یک سوم قابلمه آب بریزید و بذارید روی حرارت ملایم تا بجوش بیاد. زمانی که آب جوش اومد حرارت رو خیلی کم کنید و فنجان ها رو داخل آب بذارید. درب قابلمه رو دم کنی بذارید و روی قابلمه قرار بدین و به مدت 20 الی 30 دقیقه زمان بدید تا کیک ها بپزن، بعد از 25 دقیقه با یک سیخ چوبی کیک ها رو تست کنید اگر مایه کیک بهش نچسبید یعنی حاضرن اما اگر چسبید چند دقیقه هم فرصت بدین تا کاملا بپزند.
نکته مهم: دقت کنید آب تا نصفه فنجان ها باشه اگر زیاد باشه در زمان پخت آب وارد فنجان ها می شود.
مرحله چهارم
در آخرین مرحله از پخت کلوچه فنجانی، زمانی که کیک ها پخت درب قابلمه رو بردارید و 10 دقیقه فنجان ها رو توی هوای اتاق قرار بدین تا خنک شوند. بعد با چاقو کناره های کیک رو از فنجان جدا کنید و کیک ها رو از فنجان دربیارید و بذارید چند دقیقه خنک بشن بعد به شکل دلخواه تزیین کنید. نوش جان!
سخن آخر
طرز تهیه بسیار راحت این کلوچه باعث شده که طرفداران زیادی پیدا کند. این گلوچه یک گزینه مناسب برای سرو عصرانه همراه با چای است. همچنین برای وعده صبحانه رنگ خاصی را به میز شما می یخشد. امیدواریم از این آموزش استفاده کنید و آن را برای عزیزانتان درست کنید.
