طرز تهیه کیک زعفرانی شیرازی که طعم باقلوا میده!

کیک زعفرانی شیرازی یکی از لطیف‌ترین دسرهای ایرانی است که شهد و شیرینی آن، دل همه را آب می‌کند! اگر به دنبال یک دسر یا شیرینی جمع و جور برای مهمانی‌های خود هستید، کاپ کیک شیرازی را امتحان کنید. طعم منحصر به فرد آن، یک انرژی و سرحالی عجیبی به شما می‌بخشد. این دسر که منبع آن از شهر شیراز بوده، خنکی و لطافت هوای آن شهر را در خود جای داده است! نی‌نی‌بان در ادامه شما را با این کیک خوشمزه که طعم باقلوا می‌دهد، آشنا می‌کند.

مواد لازم کاپ کیک شیرازی:

• 4 عدد تخم مرغ
• 200 گرم شکر
• 150 گرم ماست پرچرب
• 150 گرم روغن مایع
• 300 گرم آرد شیرینی پزی
• 1 قاشق غذاخوری جوش شیرین
• یک چهارم قاشق چای خوری وانیل
• نصف قاشق مرباخوری بکینگ پودر
• یک چهارم قاشق مرباخوری هل

مواد لازم برای شربت بار:

• 1 لیوان آب
• 2 لیوان شکر
• 3 قاشق غذاخوری گلاب
• نصف قاشق مرباخوری هل
• زعفران دم کرده به میزان لازم

طرز تهیه کیک زعفرانی شیرازی:

1. برای طرز تهیه کیک زعفرانی شیرازی، ابتدا شربت بار را آماده می‌کنیم. به این صورت که آب و شکر را روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا شکر حل شود. بعد به آن گلاب، هل و زعفران را اضافه می‌کنیم. اجازه می‌دهیم دو دقیقه قل بخورد و سپس خاموش می‌کنیم. کنار می‌گذاریم تا خنک شود.

2. در یک ظرف تخم مرغ، شکر و وانیل را تند و به مدت پنج دقیقه هم می‌زنیم تا پف کند. رنگ مایه باید به صورت کرمی پفکی در بیاید. بعد ماست پرچرب و روغن مایع را اضافه و به مدت یک دقیقه هم می‌زنیم. در آخر جوش شیرین، پودر هل و بکینگ پودر را اضافه و مخلوط می‌کنیم.

3. آرد شیرینی پزی را سه بار الک کرده و به مواد اضافه می‌کنیم. آرام مخلوط می‌کنیم تا گلوله گلوله نشود. حالا درون قالب‌های کاپ کیکی که چرب شده بودند، می‌ریزیم. هر کاب کیک را یک بار به آرامی به کف کابینت می‌زنیم تا کامل یکدست شود.

4. فر را از قبل و با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن می‌کنیم تا گرم شود. کاپ کیک‌ها را داخل فر می‌گذاریم تا حدود 15 الی 20 دقیقه بپزد. بعد با یک خلال دندان یا چاقو امتحان کنید. سپس در آورید. اجازه می‌دهیم کاپ کیک‌ها خنک شوند، بعد از شربت بار بر روی آن‌ها می‌ریزیم. در نهایت با پودر پسته تزئین می‌کنیم. نوش جان! کیک زعفرانی شیرازی شما آماده سرو است.

سخن آخر در رابطه با تهیه کاپ کیک شیرازی

کیک شیرازی شربتی که طعم باقلوا می‌دهد با ساده‌ترین مواد و در کمترین زمان ممکن آماده می‌شود. شما می‌توانید این کاپ کیک شیرازی خوشمزه را با قهوه یا چای دارچین نوش جان کنید. همچنین یکی از بهترین دسرهای موجود برای پذیرایی در مهمانی‌ها است. آیا شما تا به کیک شیرازی شربتی درست کرده‌اید؟ تجربیات خود را با ما در میان بگذارید.