کیک گردو خانگی خوشمزه بدون فر؛ یک میان وعده مقوی برای دانش آموزان
کیک گردو خانگی خوشمزه بدون فر؛ یک میان وعده مقوی برای دانش آموزان
کیک گردو خانگی یکی از خوشمزه‌ترین میان وعده‌ها است که ما را یاد دستپخت مادربزرگ‌هایمان می‌اندازد. تلفیق یک طعم اصیل سنتی و ایرانی! اگر شما هم هوس کیک کرده‌اید و می‌خواهید بدون فر، یک میان وعده خوشمزه درست کنید؛ کافی است این دستور پخت را انجام دهید. طعم خوش این دسر شما را شگفت انگیز خواهد کرد. همچنین برای میان وعده دانش آموزان، بسیار پرطرفدار خواهد بود. کافی است یکبار طعم آن را امتحان کنید. نیازی نیست خود را به دردسر بیاندازید و با زحمت فراوان بخواهید فر را روشن یا تهیه کنید. با همین گاز معمولی هم می‌توان یک کیک جذاب و زیبا درست کرد.
مواد لازم:
- 3 عدد تخم مرغ
- نصف پیمانه شیر
- نصف پیمانه ماست
- 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
- 1 پیمانه شکر
- نصف پیمانه روغن مایع
- 2 و نیم پیمانه آرد سفید
- نصف قاشق چای خوری وانیل
- گردو خرد شده به مقدار لازم
طرز تهیه کیک گردو خانگی:
- برای تهیه کیک گردو خانگی تخم مرغ‌ها را از دو ساعت قبل، بیرون از یخچال بگذارید. آن‌ها را در یک طرف بشکنید و سعی کرده تا نطفه را در آورید. بعد از در آوردن نطفه با همزن یا چنگال، سریع تخم مرغ را هم بزنید. وانیل و شکر را به تخم مرغ اضافه کرده، بعد آنقدر هم بزنید تا رنگ مایه روشن شود.
- ماست و شیر را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و دوباره هم بزنید. بعد از هم زدن، روغن را ریخته و شروع به مخلوط کردن کنید. حالا آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کرده و داخل مخلوط تخم مرغ بریزید. دقت کنید زیاد مایه را هم نزنید تا تاثیر بکینگ پودر، برای پف کردن از بین نرود. در این مرحله گردو را اضافه کنید.
- یک قابلمه بزرگتر انتخاب کنید و تا نصف آن، آب بریزید تا بجوشد. یک پایه درون قابلمه بگذارید. قالب خود را انتخاب کرده و کف آن را چرب کنید. یک کاغذ روغنی ته قالب بیاندازید و کف آن کمی آرد بپاشید. حالا مایه را داخل قالب ریخته و با کوبیدن آرام به سطح کار، هوای بین آن را بگیرید. قالب را بر روی پایه گذاشته و در قابلمه را با دمکنی بگذارید. حدود 50 دقیقه زمان دهید تا کیک به خوبی مغز پخت شود. نوش جان!
سخن آخر در رابطه با طرز تهیه کیک گردو خانگی
برای تهیه کیک بهتر است که مایه را تا نصف قالب بریزید. چرا که بعد از پف کردن ممکن است از قالب، بیرون بزند. در آخر هم می‌توانید با سس شکلات یا کارامل و میوه‌های دلخواه، آن را تزئین کنید. این مدل کیک در طرف بسته به مدت چهار روز در یخچال، قابل نگهداری خواهد بود.
