5 غذای گیاهی برای وقتی که مهمونت گیاهخواره!

غذای گیاهی مختص کسانی است که وگان هستند یا به سلامتی خود بسیار اهمیت می‌دهند. گیاهخواران زیادی در جامعه وجود دارند که مصرف گوشت قرمز و سفید را مضر می‌دانند. اینگونه افراد مواد پروتئینی و ویتامین مورد نیاز بدن خود را از طریق غذاهای گیاهی تامین می‌کنند. اگر مهمانی دارید که گیاهخوار است و می‌خواهید تدارکات غذا برای او در نظر بگیرید؛ اصلا نگران نباشید. ‌نی‌نی‌بان پنج وعده غذایی گیاهی راحت و بسیار خوشمزه را به شما معرفی می‌کند. ‌

پنج وعده غذای گیاهی خوشمزه

برخلاف عقیده عموم که معتقد هستند غذاهای گیاهی طعم و مزه ندارند؛ این غذاها بسیار لذیذ و مقوی هستند. تنوع زیادی در طبخ غذای گیاهی وجود دارد که نحوه درست کردن آن‌ها بسیار راحت خواهد بود. در ادامه پنج وعده خوراک گیاهی نام برده شده، کالری پایینی دارند و سالم هستند. همچنین این غذاها مهمان گیاهخوار شما را سورپرایز خواهد کرد.

1. بورانی اسفناج | غذای گیاهی با اسفناج

یکی از غذاهای گیاهی کم کالری و بسیار مقوی، بورانی اسفناج است. بعضی‌ها در تهیه بورانی اسفناج از ماست هم استفاده می‌کنند. شما می‌توانید ابتدا یک دسته سبزی اسفناج تهیه کنید. بعد از پاک کردن و شستن، آن را به صورت ریز خرد کنید. در آخر با کمی آب، روغن، نمک و فلفل بگذارید تا بپزد. در آخر کمی زردچوبه و ماست همزده به آن اضافه کنید.

2. سیب زمینی با خامه | طعمی منحصر به فرد

روش‌های مختلفی در تهیه غذای گیاهی سیب زمینی با خامه وجود دارد‌. پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید. سیب زمینی‌ها را آب پز و پوره کرده و با پیاز سرخ کرده مخلوط کنید. حالا خامه، کمی شیر، نمک، فلفل، زردچوبه را اضافه کنید. این طرز تهیه سیب زمینی بسیار منحصر به فرد است و از امتحان آن واقعا شگفت زده می‌شوید.

3. خوراک دال عدس | طعمی لذیذ با حبوبات

دال عدس نوعی عدس قرمز رنگ بوده که منبع غنی فولیک اسید و آهن است. این غذا همانند عدسی ساده درست می‌شود. البته تفاوتی که دارد خاصیت بالایش بوده که آن را مقوی کرده است. در تهیه دال عدس پیاز را نگینی کرده و سرخ کنید. کمی نمک، فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید بگذارید با دال عدس بجوشد تا نرم شود. یک سیب زمینی را برای لعاب می‌توانید در آن پوره کنید یا خرد کنید.

4. کال کباب | کباب با طعم بادمجان

در تهیه غذای گیاهی کال کباب از بادمجان استفاده می‌شود. این غذا به سرعت درست می‌شود و نیاز به زمان طولانی برای پختن ندارد. مقداری گردو و سیر را خرد کنید و کنار بگذارید. بادمجان‌ها را کباب کنید، پوست بگیرید و ریش ریش کنید. حالا ترکیبات گردو و سیر، نمک، فلفل، گلپر و کمی نعناع به بادمجان اضافه کنید و خوب هم بزنید. کال کباب شما آماده سرو است!

5. خوراک قارچ | غذای گیاهی خوش طعم

یک غذای لاکچری و خوش چهره برای سفره گیاهخواری، خوراک قارچ است. این غذای لذید و خوشمزه با قارچ، سیب زمینی، پیاز و گوجه درست می‌شود. تمام چهار مواد خرد و سرخ می‌شوند. در آخر کمی نمک و فلفل چاشنی غذا می‌شود تا طعم آن را تحت تاثیر قرار دهد.

سخن آخر در رابطه با غذای گیاهی برای مهمان‌ گیاهخوار

اگر مهمانی دارید که از خوردن گوشت خودداری می‌کند و تنها خوراک آن غذای گیاهی است، پنج ایده بالا را برای یک دورهمی شیک در نظر بگیرید. حتی می‌توانید از غذاهای گیاهی بالا برای چیدن یک سفره سالم و مقوی استفاده کنید. به نظر شما سریع‌ترین و لذیذترین غذا برای گیاهخواران کدام است؟