با این ترفندها همیشه توی خونه قهوه تازه داشته باش!

قهوه یکی از پر طرفدارترین نوشیدنی های دنیا است. داشتن قهوه تازه در خانه، مانند تمامی خوراکی ها ترفند و اصول خاصی دارد. سعی کنید این ترفندها را بشناسید و استفاده درست تری از قهوه داشته باشید.

در ادامه به بررسی این ترفندها خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید:

انتخاب ظرف مناسب برای داشتن قهوه تازه:

باید از ظروفی استفاده کنیم که هوا را از داخل آن‌ها جدا کنند. ظروف شیشه‌ای تیره‌رنگ، فلزی و سرامیکی، از جمله ظروف مناسب برای این منظور هستند. سعی کنید از ظروف پلاستیکی استفاده نکنید، زیرا پلاستیک، بو و طعم قهوه را به خود جذب می‌کند و کیفیت آن را کاهش می‌دهد.

قرار ندادن قهوه در معرض گرما برای داشتن قهوه تازه

دقت کنید که برای نگه داری از قهوه در کابینت، از کابینت های دور از اجاق گاز استفاده کنید. زیرا گرما باعث ازبین‌رفتن کیفیت قهوه شما خواهد شد. برای نگهداری از قهوه آن را در جای خشک و خنک قرار دهید تا تازه بماند. همچنین از قرار دادن قهوه در جاهای آفتاب گیر خودداری کنید. هرچه قهوه شما در مکان سرد و خشک نگهداری شود، کیفیت بهتری خواهد داشت.

تاثیر نور در نگه داری از قهوه

دانه‌های قهوه را در ظروف مات و تیره پلاستیکی نگهداری کنید. ظروف شیشه‌ای اگرچه ظاهر زیبایی دارند، اما دشمن کیفیت قهوه شما هستند. نور باعث می‌شود تا قهوه شما چه دان و چه آسیاب شده به‌زودی از بین برود. اگر اصرار دارید قهوه را در ظرف شیشه‌ای نگهداری کنید، حتماً آن را درون کابینت خشک و خنک نگهداری کنید. اما در هر صورت ظروف مات گزینه بهتری خواهند بود.

فریز نکردن قهوه

فریز کردن قهوه و یا قرار دادن آن در یخچالی به دلیل رطوبت موجود در آن بسیار کار ناشایستی است. کیفیت قهوه با نگهداری آن در فریزر یا یخچال به‌سرعت از بین می‌رود و این ایده خوبی نیست. البته اگر مقدار کمی قهوه را در فریزر و در ظروف وکیوم نگهدارید شاید به مشکلی برنخورید، اما نگهداری در حجم زیاد کار درستی نیست. توجه داشته باشید که وقتی قهوه را از فریزر خارج کردید، دوباره آن را داخل فریزر نگذارید.

جلوگیری از ورود رطوبت به داخل ظرف حاوی قهوه

همیشه سعی کنید قهوه خود را به دور از رطوبت و در جایی قرار دهید که رطوبت به‌آسانی وارد ظرف حاوی قهوه نشود. رطوبت عامل مهمی برای ازبین‌رفتن و نابودی قهوه شما است. قهوه‌ای که در معرض رطوبت بیش از حد قرار گیرد، عطر و طعم خود را از دست می‌دهد و ممکن است کپک بزند.