بهترین شیرینی و دسرهای مخصوص شب یلدا

دسرهای مخصوص شب یلدا ظاهر عجیب و غریبی ندارند. ان‌ها فقط متناسب با این شب، رنگ و ظاهر جذابی گرفته‌اند. همچنین شیرینی‌های مخصوص شب اخر پاییز، کمی رنگ‌های یلدایی مانند صورتی و قرمز را به نمایش می‌گذارند. برای شیرینی شب یلدا معمولا کیک با طرح انار، تارت، چیز کیک، کاپ کیک و کوکی یا رولت‌هایی با طرح انار و هندوانه، پیشنهاد می‌شود. این خوراکی‌ها بسیار خوشمزه هستند و طرز تهیه دسرهای آن، بسیار راحت و بدون دردسر است. شما می‌توانید در خانه و بدون دردسر، دسرهای مدرن و شیکی برای شب طولانی آخر پاییز تهیه کنید. با این مدل دسرها، حتما سفره یا میز یلدایی شما رنگارنگ و منحصر به فرد خواهد شد.

• دسر مگنولیا، جزو دسرهای مخصوص شب یلدا

3 قاشق نشاسته ذرت را با 2 قاشق ارد سفید خوب الک کنید. 6 قاشق شکر را با یک زرده تخم مرغ خوب مخلوط کنید. پنجاه گرم کره به آن اضافه کرده و نوک قاشق وانیل بریزید. 100 گرم خامه را به همراه 3 پیمانه شیر مخلوط کرده و آرد و نشانسته را به آن اضافه کنید. حالا مخلوط را روی گاز بگذارید تا غلظتش مانند فرنی شود. حالا تخم مرغ را با آن مخلوط کنید. ظرف مخصوص خود را بردارید و بیسکویت پتی بور دور تا دور یا کف آن بچینید. مخلوط را روی بیسکوییت بریزید و اجازه دهید دو ساعت در یخچال بماند. بعد با دانه‌های انار یا تکه‌های هندوانه تزئین کنید.

• دسر کاراملی،خوشمزه و راحت

برای دسر کاراملی نصف لیوان شکر را درون تابه تفت دهید تا کاراملی شکل شود. مراقب باشید تا شکر نسوزد. یک و نیم لیوان شیر را به جوش آورید. در یک ظرف 3 عدد تخم مرغ را شکسته و خوب با همزن مخلوط کنید تا کامل بافت آن جدا شود. بعد که شیر جوش آمد زیرش را خاموش کرده و تخم مرغ را با آن مخلوط نمایید. نوک قاشق عصاره وانیل به آن اضافه کنید. قالب خود را بردارید و کف آن شکر کاراملی بریزید. حالا مخلوط شیر را هم اضافه کرده و در دمای 180 درجه سانتی گراد فر، اجازه دهید به مدت نیم ساعت خوب بپزد.

• دسر برفی، ظاهری همچون برف و جذاب

5 پیمانه شیر را با 120 گرم آرد سفید، 200 گرم شکر و نوک قاشق چای خوری وانیل مخلوط کنید. مواد را روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا غلظتش مثل فرنی شود و قوام بیاید. در این حین 50 گرم کره را اضافه کنید. قالب خود را بردارید و تا نصف ظرف، مایه دسر را بریزید. بعد وسط آن تکه‌های شکلات یا شکلات درسته بریزید. دوباره مایه ریخته و به مدت دو ساعت در یخچال بگذارید. روی آن پودر نارگیل بریزید و نوش جان کنید.

سخن آخر در رابطه با دسرهای مخصوص شب یلدا

در این مطلب با انواع دسرها و شیرینی‌ها آشنا شدید. همانطور که می‌بینید این خوراکی‌ها نیازی به هزینه اضافی ندارند و به سرعت و بدون اذیت درست می‌شوند. شما چه دسرهای دیگری را برای این شب به یاد ماندنی، توصیه می‌کنید؟