خوراک میگو و سبزیجات ایده عالی برای فینگرفود شب یلدا
خوراک میگو و سبزیجات ایده عالی برای فینگرفود شب یلدا
خوراک میگو و سبزیجات یک غذای محبوب جهانی است که در کشور ایران نیز طرفدارن زیادی دارد. و برای افرادی که به غذاهای دریایی علاقه مند هستند بسیار مناسب است. شما می توانید با استفاده از ایده های مختلف این غذا را متفاوت درست کنید.
در ادامه این مطلب با ما باشید در طرز تهیه خوراک میگو و سبزیجات :
مواد لازم برای تهیه خوراک میگو و سبزیجات:
میگو 500 گرم
پیاز بزرگ 1 عدد
لیمو 2 عدد
هویج بزرگ 1 عدد
زنجبیل 1 تکه کوچک
کدو سبز بزرگ 1 عدد
فلفل دلمه ای 2 عدد
نمک و فلفل سیاه و دارچین به مقدار لازم
مرحله اول
برای تهیه خوراک میگو و سبزیجات ابتدا میگوها را پاک می کنیم و پوست روی آن ها را می گیریم و بعد سر آن ها جدا می کنیم و پشت کمر میگوها یک نوار سیاهی هست خیلی ظریف اون قسمت رو برش می زنیم و با خلال دندان رگ سیاه را بیرون می آوریم. و میگوها را می شوییم و در قابلمه ایی قرار می دهیم و لیمو ها را از وسط نصف می کنیم و آب آن را محک می گیریم و کمی از آب لیمو را کنار می گذاریم و باقی آن را روی میگوها می ریزیم و لابه لای آن ها دارچین نیز می ریزیم تا بوی زهم آن کاملا گرفته شود.
مرحله دوم
بعد قابلمه را روی حرارت کم قرار می دهیم تا میگوها بخارپز شوند. سپس هویج ها و کدوها را با پوست کن تمیز می کنیم و می شوییم و از وسط نصف می کنیم و روی تخته آشپزخانه به صورت نوارهای باریک و بلند آن ها را خرد می کنیم.
مرحله سوم
تابه را روی حرارت کم قرار می دهیم و کمی روغن زیتون داخل تابه می ریزیم و هویج و کدوهای خرد شده را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم و زنجبیل تازه را نیز برش هایی متوسط می دهیم و به مواد می افزاییم. و کمی نمک روی مواد می پاشیم و مداوم تفت می دهیم و فلفل دلمه ای های رنگی را سریع خرد می کنیم و اضافه می کنیم و درب تابه را می گذاریم تا کمی بخار پز شوند.
مرحله چهارم
مقدار پخت ان ها کاملا سلیقه ایست بعضی تمایل دارند ترد باشد و بعضی کاملا بخار پز و پخته شده می پسندند. (حتی می توانید از کلم بروکلی قارچ و سیب زمینی و دیگر سبزیجات در این خوراک بنابر سلیقه تان استفاده کنید) به میگوها سر می زنیم اگر پخته بودند یه قاشق روغن داخل قابلمه می ریزیم و میگوها را تفت می دهیم.
مرحله پنجم
در این مرحله از تهیه خوراک میگو، میگو ها را داخل تابه اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا ۵ دقیقه با مواد طعم دار و پخته شود. و بعد برش های زنجبیل را بیرون می آوریم و باقی آبلیمو را داخل مواد خوراک میگو می ریزیم و ۵ دقیقه بعد خوراک میگو آماده شده است.نوش جان!
مرحله آخر
شما می توانید که این خوراک را روی تکه های کوچک نان تست قرار دهید و روی یک سینی بچینید. و به عنوان فینگر فود در دورهمی ها و مناسبت هایی مانند شب یلدا سرو کنید. همچنین می توانید ان ها را در ظرف های پلاستیک شیشه ای کوچک بریزید و به عنوان یک مدل دیگر از فینگر فود سرو کنید.
سخن آخر
برای تهیه خوراک میگو و سبزیجات باید تمامی مراحل گفته شده را به درستی انجام دهید.و برای سرو آن می توانید از ایده های مختلف کمک بگیرید. امیدواریم این غذای خوشمزه را برای عزیزانتان درست کنید و در دورهمی ها یک پذیرایی عالی دشته باشید.
