شیرینی بادامی با تزیین خلال بادام
شیرینی بادامی با تزیین خلال بادام
شیرینی بادامی خانگی یکی از خوراکی‌های ایرانی لذیذ است که در انواع مراسمات خود می‌توانید از آن استفاده کنید. مخصوصا این که طرفداران زیادی هم دارد. طعم و ظاهر این دسر با تزئین خلال بادام، بسیار جذاب و شگفت انگیز است. شما به راحتی می‌توانید این دسر را با کمترین مواد در خانه درست کنید و لذت ببرید. نوشیدن یک جرعه چای یا قهوه گرم در کنار این شیرینی خوشمزه، لحظات شما را گرم و دلپذیر خواهد کرد. در ادامه با طرز تهیه آن آشنا خواهیم شد.
طرز تهیه شیرینی بادامی
این مدل خوراکی خوشمزه، شیرینی خشک است که به راحتی قابل سرو خواهد بود. به صورت لقمه‌ای و ساده است که طعم لذیذ و ماندگاری بالایی دارد. حتی ظاهر ساده و کوچک این شیرینی برای پذیرایی بسیار مناسب است. در ادامه مواد لازم و طرز تهیه آن را بررسی خواهیم کرد.
مواد لازم:
- 60 گرم پودر بادام
- 100 گرم روغن جامد
- 100 گرم پودر قند
- 300 گرم آرد
- نصف قاشق چای خوری پودر هل
- خلال بادام برای تزئین
طرز تهیه شیرینی بادامی:
برای تهیه این شیرینی بادامی خوشمزه یک کاسه بردارید. روغن، پودر قند و پودر بادم را با هم مخلوط کنید. با دور تند هم بزنید تا کرمی رنگ شود. در یک ظرف دیگر آرد را الک کنید. بهتر است سه بار آرد را از الک بگذرانید تا کاملا سبک شود.
در ظرف روغن، پودر هل و آرد الک شده را آرام آرام اضافه کنید و هم بزنید. در آخر که شبیه به خمیر در آمد، آن را با نوک انگشت جمع کنید. کمی ورزش بدهید و بر روی سطح کار پخش کنید. بهتر است قبل از پخش کردم، کمی آرد بزنید که نچسبد. زیاد هم خمیر را ورز ندهید زیرا روغن آن راه می‌افتد.
یک کیسه فریزر را باز کنید. کف آن کمی آرد بپاشید. خمیر را در آن پهن کرده و تخته کنید. حالا روی دیگر کیسه فریزر را روی آن برگردانید و خوب تخته کنید. دقت کنید زیاد این کار را انجام ندهید. چرا که شیرینی‌ها باید قطری حدود سه الی چهار سانت داشته باشند.
فر را از قبل روی 160 درجه سانتی گراد بگذارید. قالب را بردارید و شیرینی را برش بزنید. در سینی مخصوص بگذارید و داخل فر قرار دهید. بهتر است یک ربع الی 20 دقیقه درون فر بماند. سپس در آورید و اجازه دهید یک ساعت بماند تا خنک شود. حالا می‌توانید با خلال بادام آن را تزئین کنید. نوش جان!
سخن آخر
در این مطلب با طرز تهیه این شیرینی خوشمزه آشنا شدیم. کافی است با کمترین و ساده‌ترین مواد موجود در خانه آن را درست کنید. دورهمی‌های خود را می‌توانید با شیرینی خوشمزه، خوش طعم و به یاد ماندنی کنید.
