طرز تهیه باسلوق، بهترین تنقلات برای شب یلدا
طرز تهیه باسلوق، بهترین تنقلات برای شب یلدا
طرز تهیه باسلوق در خانه بسیار راحت و بدون دردسر است. دیگر نیازی نیست هزینه‌های زیادی را صرف شیرینی جات کنید. می‌توانید برای جشن یلدا و دورهمی‌ها، این خوراکی خوشمزه را درست کرده و لذت ببرید. این دسر جزو شیرینی‌های خوشمزه سنتی و دیرینه ایرانی است که طعمش، همه را به وجد می‌آورد! در کنار نوشیدنی‌های داغ و خوشمزه مانند شکلات داغ، کاپوچینو یا حتی چای و قهوه نیز، می‌توانید آن را سرو کنید. با کمی تزئین خلاقانه و اضافه کردن رنگ، می‌توانید میز شب یلدا خود را جذاب‌تر و شکیل‌تر جلوه دهید. مواد لازم برای تهیه در دسترس بوده و اصلا احتیاجی به هزینه‌های متفرقه و زیاد ندارد. فقط کافی است همراه نی‌نی‌بان باشید تا طعم بی نظیر آن را بچشید.
مواد لازم:
- نصف لیوان نشاسته
- یک و نیم لیوان آب سرد
- نصف لیوان شکر
- یک بسته ژله رنگی
- نصف پیمانه گلاب
- 50 گرم کره
طرز تهیه باسلوق:
برای طرز تهیه باسلوق اول از همه نشاسته را با آب سرد، درون قابلمه مخلوط می‌کنیم. با قاشق سعی کنید دانه‌های نشاسته را کاملا در آب حل کنید. به صورتی که هیچ ذره‌ای از آن، حل نشده باقی نماند. حالا پودر ژله رنگی و نصف لیوان شکر را به مایه نشاسته اضافه کنید. سعی کنید آنقدر خوب هم بزنید که هیچ دانه‌ای از شکر یا ژله در انتهای ظرف باقی نماند.
حالا ظرف را بر روی حرارت ملایم قرار دهید. دقت کنید مایه را خوب هم بزنید تا ته نگیرد. به علت دانه‌های شکر، ممکن است مایه شما به کف قابلمه بچسبد. در این مرحله گلاب و کره را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. مایه باسلوق شما باید به صورتی بوده که نه خیلی غلیظ و نه خیلی رقیق باشد.
هنگامی که حالت کشسانی گرفت، می‌توانید زیر آن را خاموش کنید. حالا طرف یا قالب مورد نظر خود را بردارید. می‌توانید با استفاده از کیسه فریز یا سلفون، باسلوق خود را به صورت رولی در آورید. برای قالب کمی ته ظرف خود را آرد بپاشید. حالا تا مایه گرم است آن را داخل ظرف بریزید. به مدت دو ساعت می‌توانید در یخچال بگذارید و بعد برش دهید و سرو کنید. نوش جان!
سخن آخر در رابطه با طرز تهیه باسلوق برای شب یلدا
از آنجایی که این دسر را برای شب یلدا درست می‌کنید، می‌توانید از ژله‌های سبز یا قرمز رنگ استفاده نمایید. برای تزئین باسلوق از خلال بادام، گردو یا پودر آن، پودر نارگیل و پودر پسته می‌توانید استفاده کنید. اگر این دسر خوشمزه و ساده را درست کردید، تجربیات خود را با ما در میان بگذارید.
ژله رو به نشاسته ومقدار آبی که گفتید به اضافه ی شکر اضافه کنین مواد خیلی سفت میشه