طرز تهیه خوراک میگو با قارچ و نخود فرنگی
طرز تهیه خوراک میگو با قارچ و نخود فرنگی
خوراک میگو یکی از مقوی‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهایی است که می‌توانید برای کودکان خود درست کنید. حتی برای دورهمی‌های مجلسی، بسیار مناسب است. شما میگو را به چه صورتی مصرف می‌کنید؟ آبپز یا سرخ شده؟ سوخاری یا با برنج؟ امروز می‌خواهیم نوع متفاوتی از میگو و خوراک با قارچ را به شما آموزش بدهیم. ترکیب طعم قارچ آب‌دار با نخودفرنگی‌های سبز و تازه، بسیار لذیذ و منحصر به فرد می‌شود. کافی است یک بار آن را امتحان کنید. 
طرز تهیه خوراک میگو | مقوی و خوشمزه
اگر جزو افرادی هستید که به رژیم سالم اهمیت می‌دهید، این مدل غذا مخصوص شما است. خوراک با قارچ و نخود فرنگی یکی از بهترین غذاها برای افرادی است که گیاهخوار هستند. از طرفی برخی از وگان‌ها، میگو را به عنوان منبعی سرشار از پروتئین مصرف می‌کنند. اگر می‌خواهید یک غذای لذیذ داشته باشید، پس دست به کار شوید. 
مواد لازم:
- میگو به میزان لازم
- قارچ به میزان لازم
- نخود فرنگی به مقدار دلخواه
- پیاز رنده شده
- سیر رنده شده
- زعفران دم کرده
- سبزی جعفری
- نمک، فلفل، آبلیمو و زردچوبه
طرز تهیه خوراک میگو:
1. برای تهیه خوراک میگو، بهتر است اول میگوها را خوب بشویید و بگذارید آبشان کشیده شود. قارچ‌ها را به صورت نگینی خرد کنید. یک تابه بردارید و کمی روغن بریزید. قارچ‌ها را در تابه ریخته و با حرارت ملایم رو به بالا سرخ کنید. این ترفند کمک می‌کند قارچ‌ها، آب نیاندازد. در هنگام سرخ شدن کمی آبلیمو اضافه کنید تا رنگ قارچ تیره نشود. 
2. در یک ظرف دیگر نخود فرنگی‌ها را ریخته و اجازه دهید خوب بپزد. داخل آب جوش نخود فرنگی، کمی روغن مایع بریزید تا بهتر نرم شود. وقتی قارچ‌ها سرخ شدند، آن‌ها را از تابه خارج کنید. پیاز و سیر را سرخ نمایید. وقتی خوب طلایی شدند، میگوها را اضافه کنید.
3. در این حین نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید. سعی کنید خوب میگوها را سرخ کرده تا رنگ آن طلایی شود. حالا قارچ و نخود فرنگی را به میگوها اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.
4. اگر می‌خواهید خوراک شما رنگ جذاب‌تری به خود بگیرد، چند قاشق رب اضافه کنید. رب را در روغن سرخ کنید و بگذارید تفت داده شود. با این کار، بوی خامی آن گرفته می‌شود. یک ربع قبل از برداشتن، زعفران را اضافه کرده و خوب مخلوط نمایید. در کنار آن، استفاده از سبزی جعفری طعم غذا را لذیذتر می‌کند. این غذای خوشمزه را می‌توانید با آبلیمو تازه و نمک، خوش طعم کنید. 
سخن آخر در رابطه با خوراک میگو با قارچ و نخود فرنگی
این مدل غذا معمولا با نان سرو می‌شود. با این حال اگر بخواهید می توانید در کنار برنج هم، آن را سرو کنید. طعم لذیذ آن باعث می‌شود که همه با این غذا خاطره داشته باشند. کافی است اجازه دهید خوب میگو و قارچ سرخ شوند. این گونه طعم لذیذ آن باقی می‌ماند.
