طرز تهیه طلایی وافل خوشمزه!

وافل یک دسر بسیار خوشمزه و خاص است که طرفداران زیادی دارد و در کافه ها محبوبیت زیادی دارد. دو روش کلی برای تهیه وافل وجود دارد:

روش اول: با وافل ساز

مواد لازم:

آرد: 230 گرم

بیکینگ پودر: 2.5 قاشق چای خوری

نمک: به مقدار لازم

شکر: 2 قاشق غذاخوری

تخم مرغ: 2 عدد

شیر کم چرب: 350 میلی لیتر

کره آب شده: 90 گرم

مراحل پخت وافل :

مرحله اول: آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند

مرحله دوم: شیر و کره آب شده را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند مخلوط مواد خشک را به تدریج به مخلوط مواد مایع اضافه کنید و هم بزنید تا یک خمیر صاف و یکدست به دست آید.

مرحله سوم: وافل ساز را گرم کنید و کمی کره یا روغن داخل آن بمالید به اندازه کافی از مایه وافل را داخل هر خانه وافل ساز بریزید وافل را به مدت 2 تا 3 دقیقه یا تا زمانی که طلایی و ترد شود، بپزید

مرحله چهارم: وافل ها را از وافل ساز خارج کرده و با میوه تازه، شربت افرا، عسل، کره، مربا یا هر نوع تاپینگ دلخواه تزئین و سرو کنید.

روش دوم: بدون وافل ساز

مواد لازم:

آرد شیرینی: 230 گرم

بیکینگ پودر: 2.5 قاشق چای خوری

نمک: به مقدار لازم

شکر: 2 قاشق غذاخوری

تخم مرغ: 2 عدد

شیر کم چرب: 350 میلی لیتر

کره آب شده: 90 گرم

مراحل پخت:

مرحله اول: آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.

مرحله دوم:شیر و کره آب شده را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.

مرحله سوم: مخلوط مواد خشک را به تدریج به مخلوط مواد مایع اضافه کنید و هم بزنید تا یک خمیر صاف و یکدست به دست آید.

مرحله چهارم: یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط گرم کنید. به اندازه کافی از مایه وافل را داخل تابه بریزید و با قاشق آن را به صورت یکنواخت پخش کنید.

مرحله پنجم: وافل را به مدت 2 تا 3 دقیقه یا تا زمانی که حباب هایی در سطح آن ایجاد شود و لبه های آن قهوه ای رنگ شود، بپزید.

مرحله ششم: وافل را با احتیاط برگردانید و به مدت 1 تا 2 دقیقه دیگر بپزید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود.

مرحله هفتم: وافل ها را از تابه خارج کرده و با میوه تازه، شربت افرا، عسل، کره، مربا یا هر نوع تاپینگ دلخواه سرو کنید.