طرز تهیه ماکارونی با سس قارچ خوشمزه و متفاوت!

ماکارونی با سس قارچ یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ایتالیایی است که به خاطر سس غلیظ و طعم دلنشین قارچ مورد علاقه بسیاری از افراد است. این غذا به سادگی و در مدت زمان کوتاهی تهیه می شود و می تواند یک گزینه ایده آل برای شام یا ناهار باشد.

مواد لازم جهت تهیه ماکارونی با سس قارچ:

پاستا (ماکارونی) : 250 گرم

قارچ : 300 گرم

پیاز : 1 عدد

سیر : 1 حبه

خامه : 200 گرم

کره : 50 گرم

شیر : 1/2 پیمانه

جعفری خرد شده : 3 قاشق غذاخوری

آبلیمو : 1 قاشق غذاخوری

پنیر پارمزان (اختیاری) : به مقدار لازم

نمک و فلفل : به مقدار لازم

روغن : 3 قاشق غذاخوری

مرحله اول تهیه ماکارونی با سس قارچ:

در یک قابلمه بزرگ آب را به جوش برسانید. سپس نمک و پاستا را به آب اضافه کنید و مطابق با دستورالعمل روی بسته آن را بپزید.

مرحله دوم:

در حالی که پاستا در حال پخت است، سس را آماده کنید. برای این کار، ابتدا پیاز و سیر را ریز خرد کنید. سپس در تابه ای مناسب روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس سیر را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا عطر آن آزاد شود.

مرحله سوم:

قارچ ها را شسته و به صورت ورقه ای یا نگینی خرد کنید. سپس آنها را به پیاز و سیر اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا قارچ ها نیز نرم شوند. نمک، فلفل و آبلیمو را به سس اضافه کنید و هم بزنید. خامه و شیر را به سس اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

مرحله چهارم:

جعفری خرد شده را به سس اضافه کنید و هم بزنید. زمانی که پاستا پخته شد، آن را آبکش کنید و به سس اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا پاستا به طور کامل با سس آغشته شود.

سرو غذا:

ماکارونی با سس قارچ را گرم سرو کنید. می توانید در صورت تمایل روی آن پنیر پارمزان رنده شده بپاشید.