طرز تهیه کلوچه خانگی و خوشمزه!
کلوچه خانگی نوعی شیرینی ترد و خوشمزه است که به سادگی در منزل می توان آن را تهیه کرد. این شیرینی محبوب در دو نوع ساده و زعفرانی طبخ می شود و می تواند به عنوان میان وعده یا در کنار چای سرو شود.
مواد لازم جهت تهیه کلوچه خانگی و خوشمزه:
آرد سفید: 2 پیمانه
کره: 100 گرم
پودر قند: 1 پیمانه
تخم مرغ: 1 عدد
وانیل: 1/2 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
نمک: نوک قاشق چایخوری
مرحله اول تهیه کلوچه خانگی:
کره و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا سفید و پف دار شوند. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
مرحله دوم:
آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و به تدریج به مواد مرطوب اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
مرحله سوم:
خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. از خمیر به اندازه گردو بردارید و به شکل دلخواه فرم دهید.
مرحله آخر:
کلوچهها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشاندهاید قرار دهید. کلوچهها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند.
نکات مهم:
_برای طعم بهتر کلوچهها میتوانید از مغزها، کشمش یا شکلات چیپسی نیز استفاده کنید.
_اگر فر ندارید، میتوانید کلوچهها را در تابه با حرارت کم بپزید.
_برای اینکه کلوچهها نرمتر شوند، میتوانید از کره به جای روغن مایع استفاده کنید.