کیک شربتی که طعم باقلوا میده!/ بهترین رسپی پخت کیک باقلوا!
کیک شربتی که طعم باقلوا میده!/ بهترین رسپی پخت کیک باقلوا!
کیک باقلوا یا کیک شربتی یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی‌های بهشتی است که با خوردن آن، حتما عاشق طعم بی نظیرش می‌شوید. برای تهیه این کیک شما می‌توانید از ساده‌ترین مواد موجود در خانه، استفاده کنید. این دسر خوش طعم، بین المللی بوده و در کنار نوشیدنی‌های داغ، بسیار پرطرفدار است. بافت منسجمی که این دسر خوشمزه دارد، برای استفاده در مهمانی و مجالس، بسیار مناسب است. این شیرینی از شهرهای جذاب شیراز و قزوین آمده است. هر چند که شهرهای دیگر هم خلاقیتی در تهیه این مدل کیک دارند. در ادامه با مواد لازم و طرز تهیه آن، بیشتر آشنا خواهید شد. 
مواد لازم کیک شربتی:
- 2 لیوان آرد سفید
- 1 لیوان شکر
- 1 لیوان ماست شیرین یا شیر
- 1 لیوان روغن مایع
- 4 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق چای خوری بکینگ پودر
- پودر پسته، پودر نارگیل و پودر هل به میزان لازم
مواد لازم برای شربت:
- 1 لیوان آب
- 1 لیوان شکر
- یک چهارم لیوان گلاب
- 1 قاشق چای خوری پودر زعفران
طرز تهیه کیک باقلوا:
کیک باقلوا را می‌توانید هم در فر و هم در قابلمه درست کنید؛ پس هیچ محدودیتی برای طرز تهیه آن نخواهید داشت. برای درست کردن در فر، آن را روی 180 درجه سانتی گراد بگذارید تا گرم شود. در یک ظرف شکر و روغن را با دور تند هم بزنید تا کاملا حل شود. 
در ظرف دیگری تخم مرغ‌ها را بشکنید و نطفه آن‌ها را جدا کنید. با همزن خوب هم بزنید تا کامل پف کند و بافت لطیفی به خود بگیرد. پودر هل، پودر پسته، پودر نارگیل و در آخر ماست یا شیر را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شود. مواظب باشید ماستی که اضافه می‌کنید، حتما شیرین باشد. در غیر این صورت طعم شربت خراب خواهد شد. 
آرد را سه بار الک کنید تا سبک شود. بعد کم کم و به آرامی به مایه تخم مرغ اضافه نمایید. در مرحله آخر بکینگ پودر را اضافه کنید. دقت کنید که نباید بکینگ پودر را زیاد مخلوط کنید چرا که خاصیت آن برای پف کردن کیک از بین خواهد رفت. 
قالب خود را بردارید و کف آن را چرب کنید. یک کاغذ روغنی بیاندازید و کف آن را آرد بپاشید. مایه را داخل قالب ریخته و درون فر قرار دهید. 20 دقیقه اجازه دهید در همان دما بپزد و خوب رنگ بگیرد. برای درست کردن در قابلمه یک ظرف بزرگتر بردارید و پایه‌ای داخل آن قرار دهید. نصف قابلمه آب بریزید و بگذارید جوش بیاید، حالا قالب را روی پایه بگذارید. دمکنی را بگذارید و اجازه دهید 40 دقیقه با شعله ملایم، بپزد. 
وقتی کیک باقلوا در حال پختن بود، شما شربت را درست کنید. آب و شکر را بر روی شعله بگذارید و بعد از حل شدن شکر، گلاب و زعفران را اضافه کنید. بعد از آن که کیک شربتی خنک شود، به آرامی شربت را بر روی آن بریزید. در نهایت با پودر پسته و نارگیل تزئینش کنید. نوش جان!
سخن آخر در رابطه با طرز تهیه کیک شربتی (کیک باقلوا)
با درست کردن این دسر، دیگر نیازی نیست هزینه زیادی صرف خریدن شیرینی کنید. شما با درست کردن این شیرینی، خود و عزیزانتان را مهمان یک طعم بی نظیر خواهید کرد. شما این مدل دسر را با چه نوشیدنی، سرو خواهید کرد؟
