3 خوراکی که نباید در یخچال نگهداری شوند!

یخچال محل نگهداری خوراکی‌هایی است که در محیط گرم به سرعت خراب می‌شوند. با این حال برخی مواد خوراکی را نباید در آن نگهداری کرد. تمام خوراکی‌ها نیاز به محیط خنک ندارند، بلکه که سرما می‌تواند آن‌ها را خراب کند. از قدیم الایام به ما گفته‌اند که باید خوراکی‌ها را دردن محیط سرد مانند سردخانه نگهداری کنید. اجداد ما معتقد بودند که خوراکی‌هایی مانند حبوبات و… اگر در دمای محیط بمانند، شپش و حیوان در می‌آورند. در حالی که امروزه با پیشرفت علم، متوجه شده‌اند که هر مواد غذایی را نباید درون سردخانه نگهداری کرد. در ادامه می‌خواهیم به چند نمونه از آن‌ها، اشاره کنیم.

1. هندوانه، از بین رفتن مواد مغذی

اکثر ما وقتی هندوانه را برش می‌زنیم، باقی مانده آن را درون یخچال می‌گذاریم. د حالی که این کار کاملا غلط است. حتی گاهی اوقات هندوانه را برای خنک شدن و سرو و پذیرایی از مهمان، درون سردخانه می‌گذاریم. هندوانه سرشار از مواد معدنی و ویتامین است. اگر این ماده غذایی وارد محیط سرد شود، تمام مواد معدنی خود را از دست می‌دهد. پس بهتر است که آن را درون محیط سرد نگذارید. همچنین برای مصرف بهینه و به صرفه، بهتر است هندوانه‌های کوچک بخرید تا در یک وعده آن را تمام کنید.

2. نان، خشک شدن در یخچال

نان را باید درون کیسه فریزر و درون جا نانی نگهداری کرد. اگر نان را درون یک محیط سرد مانند سردخانه قرار دهید، خشک می‌شود. خمیر آن سفت خواهد شد و خاصیت نرمی خود را از دست می‌دهد. نان برشته شده یک تردی خوشمزه‌ای دارد که اگر در محیط سرد قرار بگیرد، می‌تواند سفت شده و تردی خود را از دست بدهد. بهتر است نان درون یک محیط با دمای معتدل قرار بگیرد تا نه خشک شود و نه کپک بزند.

3. گوجه فرنگی، تغییر طعم و بافت

اگر گوجه فرنگی درون محیط سرد قرار بگیرد، بافت و همچنین طعم آن تغییر پیدا می‌کند. هر چه گوجه بیشتر در دمای سرد قرار بگیرد، پژمرده‌تر و نرم‌تر شده و ممکن است حتی کپک بزنند. برخلاف این عقیده که محیط سرد باعث بهبود کیفیت آن‌ها می‌شود، ضرر هم دارد. پس بهتر است دیگر گوجه را درون سردخانه نگهداری نکنید تا زودتر خراب نشود.

سخن آخر در رابطه با خوراکی‌ هایی که نباید در یخچال بماند

در این مطلب به سه خوراکی مهم مانند گوجه فرنگی، هندوانه و نان اشاره شده است که نباید در محیط سرد قرار بگیرند. شما چه خوراکی دیگری را میشناسید که نباید در یخچال نگهداری کرد؟